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【新年の幕開けを祝し、搾りたての純米大吟醸酒を…】 吟醸蔵黎明期の黒龍酒造を御支えなさった、 故稲村雲洞先生、揮毫の干支ボトルに、生のまま瓶詰めいたしました。 純米大吟醸原酒：40％精米山田錦100％使用　アルコール度：17％　 【12月上旬発売予定...

冷えきった酒蔵の槽⼝からこんこんと流れるうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。⽢⼝の新鮮な味わいが特⻑です。 ＜九頭龍　垂れ口　1.8L＞　＜九頭龍　垂れ口　720ｍｌ＞

2023年は現地レポートによると、「日照時間に恵まれたおかげで、成熟した果実のフルーティーさと酸、糖がバランスよく備わった年」とのこと。収量も例年よりも少し多く、非常に有望なヴィンテージに仕上がっています。ヌーヴォーでしか味わえない、出来立...

フレッシュな香りと透明感のある軽快なのど越し、 搾って すぐにボトリングしたピチピチとしたガス感も感じる、 純米吟醸　生酒。福井県を代表する旬の食材「越前かに」の解禁日に合わせて、 リリースする新酒です。 合わせてお楽しみいただきますと幸いで...

越乃寒梅らしい綺麗な酒質に、複数の酒米による熟成の旨味を重ねて、 品格を備えながらも、しっかりと柔らかな飲み口の吟醸酒に仕上げました。 吟醸酒の美しさを身近に感じて頂けます。　越乃寒梅　吟醸　澵 1.8L¥3,960720ml¥1,980

【「獺祭」旭酒造　アメリカに酒蔵を新設】 ニューヨーク・マンハッタンから北に約100kmほど離れた小さな町に、和風の建物が新設されました。「獺祭」で知られる旭酒造が海外に初めて作った酒蔵です。9月23日に開かれた酒蔵のオープンセレモニー。当店スタ...

旬の味覚を引き立てる「ひやおろし」です。冬に仕込んだ純米酒は、まろやかに熟成され、素晴らしい秋上がりのお酒になりました。”ひや”で気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が抜群の切れの良さを発揮いたします。燗にすると、なめらかで深い味わい...

福井県特別栽培地区で育てられた、吟のさと（十割仕込み）を 100％使用した純米吟醸酒です。穏やかな香りと、半年間冷蔵熟成した透明感のある伸びやかな旨み…旬な食材と共に、冷や～お燗まで幅広くお楽しみください。 1.8L ¥3,960720ml ¥2,200