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黒龍 大吟醸 龍 五十周年記念酒（特別限定品） 黒龍の吟醸、熟成の歴史を紡ぐ。 ワインに関して造詣が深く、25歳の時に渡仏した先代の七代目蔵元・水野正人は帰国後、ワインの熟成技術を日本酒に応用できないか、試行錯誤を繰り返しました。 その集大成と...

越の鷹　YELLOW　HAWK　純米原酒　ひやおろし 本年の酒造りで醸造した純米酒を、火入れ（加熱殺菌処理）貯蔵した純米原酒。ひと夏越したことにより、熟成が程よい感じに進み、飲み頃のお酒となりました。とてもまろやかで、やさしい味わいが特徴です。味覚...

真夏の果実　無濾過生原酒　純米吟醸 ジューシーで甘酸っぱい味わいを表現するため、初めて「花酵母　プリンセスミチコ酵母」を使用。パワーアップした酸味とお酒本来の甘味、無濾過生原酒の旨味が、しっかりとした飲みごたえが、合わさった夏酒に仕上がっ...

日本、また世界でも親しまれる「獺祭」。この季節に「食事処　建」（たけし）様の御料理とともに楽しむ会を企画いたしました。是非、お気軽に御参加頂ければ幸いでございます。品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂...

秋らしい晴天に恵まれた2024年10月26日（土）、福井県永平寺町の広大な敷地で歓声が響き渡りました。「そーれっ！ヨイショ、ヨイショ、ヨイショ！」と威勢の良いかけ声に合わせて小槌を振り上げ、酒樽を開ける“鏡開き”が行われました。日本中から多くの方...