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越の鷹　ひとつ火純米 爽やかな香りと純米酒の骨格がしっかりとしたお酒に仕上がっています。大辛口、日本酒度+10ですが、麹を「越の雫」を使用する事によって旨味も増しています。スッキリとした純米酒タイプのお酒で、1回のみ火入れ（加熱殺菌処理）して...

黒龍　純米大吟醸　あどそ　さかほまれ…「黒龍特約店　有志の会」福井限定 大野市阿難祖（あどそ）の篤農家が育て上げた酒造好適米「さかほまれ」の味わいふくらむ、福井限定のプレミアムな純米大吟醸酒です。一貫した「黒龍」らしい酒質を保ちながら、や...

春を彩り、感じる逸品です。皆様、この季節にお楽しみくださいませ。 酒文化 食文化 ウタ　Webストアーズ　販売・御予約受付中です♪ 尚、売り切れの際は御了承くださいませ。どうぞよろしくお願いいたします☆ 獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分　花冷え酒　7...

越の鷹　GREEN　HAWK　あらばしり生酒　純米吟醸 穂のかな吟醸香とお米の旨味が、しっかりと感じられます。辛口であるからこそ、喉ごしスッキリとしたシャープな純米吟醸酒となっております。こちらは、「あらばしり」生酒となります。白ワインのような味...

2026年、本年もどうぞよろしくお願いいたします。さて、福井が誇る銘酒＜黒龍＞の「しずく」と「石田屋」を閉じ込めた贅沢な「酒ぼんぼん」、黒龍特別吟醸を練りこんだ生チョコを白磁の利き酒用豆猪口に流し込んだ「ききちょこ」、特撰吟醸酒を生チョコに...

【【黒龍　干支ボトル　午年】新年の幕開けを祝し、搾りたての純米大吟醸酒を…】 吟醸蔵黎明期の黒龍酒造を御支えなさった、故稲村雲洞先生、揮毫の干支ボトルに、瓶詰めいたしました。本年度より、火入れ（加熱殺菌処理済）のなりました。是非、この時期...

九頭龍　垂れ口 冷えきった酒蔵の槽⼝からこんこんと流れるうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。⽢⼝の新鮮な味わいが特⻑です。 ご購入はこちらから→　　　1.8L　￥2,970　　　720ｍｌ　￥1,540 越の鷹　純米しぼりたて 本年の新米にて造った最初...

黒龍 大吟醸 龍 五十周年記念酒（特別限定品） 黒龍の吟醸、熟成の歴史を紡ぐ。 ワインに関して造詣が深く、25歳の時に渡仏した先代の七代目蔵元・水野正人は帰国後、ワインの熟成技術を日本酒に応用できないか、試行錯誤を繰り返しました。 その集大成と...

越の鷹　YELLOW　HAWK　純米原酒　ひやおろし 本年の酒造りで醸造した純米酒を、火入れ（加熱殺菌処理）貯蔵した純米原酒。ひと夏越したことにより、熟成が程よい感じに進み、飲み頃のお酒となりました。とてもまろやかで、やさしい味わいが特徴です。味覚...

真夏の果実　無濾過生原酒　純米吟醸 ジューシーで甘酸っぱい味わいを表現するため、初めて「花酵母　プリンセスミチコ酵母」を使用。パワーアップした酸味とお酒本来の甘味、無濾過生原酒の旨味が、しっかりとした飲みごたえが、合わさった夏酒に仕上がっ...