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越の鷹　GREEN　HAWK　あらばしり生酒　純米吟醸 穂のかな吟醸香とお米の旨味が、しっかりと感じられます。辛口であるからこそ、喉ごしスッキリとしたシャープな純米吟醸酒となっております。こちらは、「あらばしり」生酒となります。白ワインのような味...

福井が誇る銘酒＜黒龍＞の「しずく」と「石田屋」を閉じ込めた贅沢な「酒ぼんぼん」、黒龍特別吟醸を練りこんだ生チョコを白磁の利き酒用豆猪口に流し込んだ「ききちょこ」、特撰吟醸酒を生チョコに練りこみ越前焼きぐいのみに流し込んだ「酔」。芳醇な日...

【【黒龍　干支ボトル　巳年】新年の幕開けを祝し、搾りたての純米大吟醸酒を…】 吟醸蔵黎明期の黒龍酒造を御支えなさった、 故稲村雲洞先生、揮毫の干支ボトルに、生のまま瓶詰めいたしました。 純米大吟醸原酒：40％精米山田錦100％使用　アルコール度：...

2024年は現地レポートによると、春から収穫にかけて降雨が続き、病害などの影響で収量が減少しました。開花期は湿度が高く涼しい気候だったため、結実不良（ミルランダージュ）や花振るい（クルール）が発生。また、春の霜や夏の雹によってもダメージを受...

秋らしい晴天に恵まれた2024年10月26日（土）、福井県永平寺町の広大な敷地で歓声が響き渡りました。「そーれっ！ヨイショ、ヨイショ、ヨイショ！」と威勢の良いかけ声に合わせて小槌を振り上げ、酒樽を開ける“鏡開き”が行われました。日本中から多くの方...

越の鷹　くつろぐ猫　純米酒 辛口でスッキリとした、お料理にあわせやすい純米酒です。 穏やかな香りと、ほどよい酸味。冷・常温・お燗と幅広くお楽しみ頂けるのが、特徴です。 旬の食材とご一緒に美味しくいただけます。福井酵母使用です。　　　　　　　...

九頭龍　燗たのし　純米 低温で長期に熟成させた純米酒は、時の流れと共に穏やかさとまろやかさを纏います。秋から冬限定の燗専用酒をお好みの温度に温めてお楽しみください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...