新着情報

九頭龍　垂れ口 冷えきった酒蔵の槽⼝からこんこんと流れるうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。⽢⼝の新鮮な味わいが特⻑です。 ご購入はこちらから→　　　1.8L　￥2,970　　　720ｍｌ　￥1,540 越の鷹　純米しぼりたて 本年の新米にて造った最初...

久保田　萬寿　自社酵母仕込　純米大吟醸 『久保田 萬寿 自社酵母仕込』は、酒米、精米方法、自社酵母の3つにこだわり醸した久保田 萬寿です。 蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の酒米「五百万石」を、自社でプログラムした「原形精米」により...

九頭龍　宵月 低温で長期に熟成させた純米酒は、時の流れと共に穏やかさとまろやかさを纏います。 秋から冬の限定酒を、冷酒から燗までお好みの温度帯で、お食事と共にお楽しみ頂けます。月夜を眺めながらゆっくりと味わって下さい…　「宵月」 65％精⽶福...

黒龍 大吟醸 龍 五十周年記念酒（特別限定品） 黒龍の吟醸、熟成の歴史を紡ぐ。 ワインに関して造詣が深く、25歳の時に渡仏した先代の七代目蔵元・水野正人は帰国後、ワインの熟成技術を日本酒に応用できないか、試行錯誤を繰り返しました。 その集大成と...

黒龍　山田錦　純米大吟醸 錦秋の山々を連想させる絞り染めのラベルが特徴の、香味深まる季節限定の黒龍です。厳選した国産山田錦から生み出される上質な米の旨味が、熟成によってよりふくよかになりました。この季節の完熟した果物を思わせる香りと共にお...

いつも御世話になり、誠にありがとうございます。さて、新営業時間の御案内です。引き続きましてご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

越の鷹　YELLOW　HAWK　純米原酒　ひやおろし 本年の酒造りで醸造した純米酒を、火入れ（加熱殺菌処理）貯蔵した純米原酒。ひと夏越したことにより、熟成が程よい感じに進み、飲み頃のお酒となりました。とてもまろやかで、やさしい味わいが特徴です。味覚...

真夏の果実　無濾過生原酒　純米吟醸 ジューシーで甘酸っぱい味わいを表現するため、初めて「花酵母　プリンセスミチコ酵母」を使用。パワーアップした酸味とお酒本来の甘味、無濾過生原酒の旨味が、しっかりとした飲みごたえが、合わさった夏酒に仕上がっ...

日本、また世界でも親しまれる「獺祭」。この季節に「食事処　建」（たけし）様の御料理とともに楽しむ会を企画いたしました。是非、お気軽に御参加頂ければ幸いでございます。品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂...

「春の新酒まつり2025」が、今年は御当地敦賀にて開催されます！福井県酒造組合さんの主催により、県内組合加盟蔵元が勢ぞろい☆福井の「美味しい地酒」を心ゆくまでお楽しみください。たくさんの御来場を心よりお待ちいたしております！ 一般前売りチケッ...